Nuestra Historia en la Nutrición Vegetariana
Desde 2019, hemos transformado vidas a través de la educación nutricional basada en plantas. Conoce el camino que nos ha llevado a convertirnos en referentes de la alimentación saludable en México.
Los Inicios: Una Visión Clara
Todo comenzó cuando Esperanza Domínguez notó la falta de información confiable sobre nutrición vegetariana en México. Con una maestría en nutrición clínica y años trabajando con pacientes, decidió crear recursos educativos accesibles. Los primeros talleres se realizaron en su consultorio de Nezahualcóyotl con apenas 12 participantes.
Expansión Digital Durante la Pandemia
La crisis sanitaria nos obligó a reinventarnos. Desarrollamos nuestra plataforma digital y creamos el primer curso online de nutrición vegetariana certificado en México. En seis meses, alcanzamos a más de 800 estudiantes de todo el país. Este período definió nuestra metodología de enseñanza virtual efectiva.
Reconocimiento y Certificaciones
Obtuvimos el reconocimiento del Colegio Mexicano de Nutriólogos para nuestros programas educativos. Desarrollamos alianzas con universidades públicas y establecimos nuestro sistema de certificación profesional. Más de 2,500 profesionales de la salud han completado nuestros programas especializados.
Presente: Liderazgo en Educación Nutricional
Hoy somos la institución educativa líder en nutrición vegetariana de México. Nuestro equipo incluye 15 especialistas, hemos formado a más de 8,000 estudiantes y mantenemos convenios con 30 instituciones de salud. Nuestros graduados trabajan en hospitales, consultorios privados y programas gubernamentales de nutrición.
Los Principios que Nos Guían
Evidencia Científica
Basamos toda nuestra enseñanza en investigación peer-reviewed y estudios clínicos validados. No promovemos modas, sino conocimiento fundamentado en la ciencia nutricional moderna.
Educación Práctica
Nuestros programas combinan teoría sólida con aplicación real. Los estudiantes practican con casos clínicos reales y desarrollan planes nutricionales bajo supervisión experta.
Salud Integral
Entendemos la nutrición como parte de un bienestar completo. Enseñamos a considerar factores culturales, económicos y sociales en cada plan alimentario personalizado.
Quiénes Somos
Conoce a los especialistas que han dedicado sus carreras a revolucionar la educación en nutrición vegetariana en México.
Dra. Esperanza Domínguez
Directora Académica y Fundadora
Con 15 años de experiencia clínica y una maestría en nutrición terapéutica, Esperanza ha tratado a más de 3,000 pacientes. Su investigación sobre deficiencias nutricionales en dietas plant-based ha sido publicada en revistas especializadas mexicanas.
Dr. Rigoberto Mendoza
Especialista en Nutrición Deportiva
Nutriólogo certificado que ha trabajado con atletas de alto rendimiento durante 12 años. Rigoberto desarrolló nuestros protocolos para deportistas vegetarianos y ha asesorado a equipos olímpicos mexicanos en transiciones dietéticas basadas en plantas.
Nuestra Metodología Educativa
Hemos desarrollado un sistema único que combina la rigurosidad académica con la aplicación práctica. Nuestros estudiantes no solo aprenden teoría, sino que desarrollan habilidades reales para el mundo profesional.
- Casos clínicos reales supervisados por especialistas certificados
- Laboratorio de análisis nutricional con tecnología actual
- Prácticas en consultorios y centros de salud aliados
- Seguimiento personalizado durante todo el programa
- Biblioteca digital con más de 500 estudios científicos
- Red profesional de egresados en constante crecimiento
¿Listo para Transformar tu Futuro?
Nuestro próximo programa de Especialización en Nutrición Vegetariana inicia en septiembre 2025. Únete a una comunidad de profesionales comprometidos con la salud y la alimentación consciente.
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